Магазин продуктов как бизнес: что нужно для открытия

Продукты питания относятся к товарам повседневного спроса, способным пережить любую экономическую и политическую обстановку. Высокий уровень конкуренции в данной сфере компенсируется не только хорошо прогнозируемым спросом, но и простотой формирования ассортимента, развитой и достаточно широкой системой поставок, а также возможностью окупить стартовые вложения в относительно короткий срок. В этой статье мы поговорим о том, что представляет собой магазин продуктов как бизнес, и что понадобится для его открытия.

Содержание:

• Оформление документов
• Выбор помещения
• Приобретение оборудования
• Сотрудники магазина продуктов
• Поиск поставщиков
• Финансы продуктового магазина
• Заключение

Какие документы нужны для открытия продуктового магазина

Рассматривая вопрос о запуске торговой точки, первое, что необходимо прояснить — это какие документы нужны для открытия магазина продуктов. Для начала вам нужно пройти регистрацию предпринимательской деятельности в местном отделении налоговой службы и получить соответствующее свидетельство. Существует несколько вариантов оформления бизнеса, отличающихся объемом документальной базы, налоговой нагрузкой, системой управления и т. д. Наиболее популярные организационно-правовые формы — это ИП (индивидуальный предприниматель) и ООО (общество с ограниченной ответственностью). Для продовольственного магазина подойдет любая из них.

Чтобы выбрать подходящий для себя вариант оформления, прочтите, какая разница между ИП и ООО. Мы расскажем об основных достоинствах и недостатках каждой из этих форм.

Если ваш выбор будет сделан в пользу индивидуального предпринимательства, воспользуйтесь материалом: сделать ИП самостоятельно.

Если же вы предпочтете ООО, вам поможет с оформлением схема регистрации юридического лица. Мы расскажем, какие нужно будет подготовить документы, и как избежать отказа в регистрации. 

Важно во время регистрации не упустить момент с правильным выбором системы налогообложения. Такой вид бизнеса, как магазин продуктов, подходит для использования специальных режимов, предполагающих оптимизацию налоговых платежей и отчетности предприятия. Прочтите про единый налог для ИП, а также, какие налоги платит ИП на урощенке. Эта информация поможет вам сделать правильный выбор. 

Важно! Если своевременно не подать в налоговую инспекцию заявление о переходе на тот или иной специальный налоговый режим, к вашему предприятию будет применяться общая система налогообложения. Подробно с особенностями ее использования можно ознакомиться на официальном сайте ФНС (Федеральной налоговой службы) www.nalog.ru.

Какие еще нужны документы для открытия продуктового магазина? Кроме свидетельства о регистрации ИП (ООО), вам также понадобятся:

• договор об аренде помещения;
• заключение Госпожнадзора;
• договор на вывоз и утилизацию мусора и различных отходов;
• заключение санитарно-эпидемиологической службы;
• лицензия на торговлю алкогольной продукцией (см. как получить лицензию на продажу алкоголя);
• документы о регистрации контрольно-кассовой техники;
• санитарные книжки персонала;
• разрешение на размещение наружной рекламы.

В дальнейшем, когда магазин будет запущен и открыт для покупателей, вам нужно будет уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности в установленной форме.

Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения

Выбор помещения

Следующее, что нужно для открытия продуктового магазина – правильно выбранное помещение. Важным критерием выбора будет расположение будущего предприятия. Предпринимателю следует обратить внимание на территории вблизи остановок, вокзалов, школ, поликлиник и прочих мест с хорошей проходимостью.

Хорошим вариантом сегодня является приобретение модульных зданий. Несмотря на дороговизну – 2 000 000 – 2 500 000 руб., его установка возможна в любом подходящем месте, модульный магазин соответствует всем необходимым требованиям и полностью готов к эксплуатации, а поскольку нет необходимости платить на аренду каждый месяц, у предпринимателя появится возможность снижения общих затрат до 15-20%.

Что касается самого помещения, то его размер должен быть от 30 до 90 кв. м. Желательно позаботиться о зоне парковки для клиентов и подъезда для поставщиков. Необходимо будет провести ремонт и грамотно распланировать помещение магазина – выделить подсобные и складские помещения, кассу и зону покупок.

Лучше всего разбить весь предлагаемый ассортимент на группы, под каждую из которых выделить свою секцию – хлеб и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мясо и колбасные изделия, заморозка, напитки, а также различные товары непродовольственного характера – бытовая химия, корма для животных, косметика.

Прочтите также, как открыть овощной магазин. Торговля овощами и фруктами не требует таких больших затрат, как продуктовый магазин, и стартовые вложения окупаются значительно быстрее.

Узнайте, что представляет собой торговля мясом как бизнес.

Оборудование для магазина продуктов

Разбираясь в вопросе, что нужно для открытия продуктового магазина, необходимо понимать, что одним из самых главных и дорогостоящих пунктов станет покупка оборудования. На это следует выделить около 700 000 – 800 000 руб.

Потребуется следующее оборудование:

• полки и стеллажи;
• морозильное оборудование;
• холодильные шкафы;
• электронные весы;
• кассовые аппараты;
• витрины;
• системы видеонаблюдения;
• кондиционеры;
• контейнеры для хранения продукции.

В зависимости от выбранного ассортимента могут потребоваться хлеборезки, овощерезки, пилы для мяса и мясорубки, холодильное оборудование для алкогольных и безалкогольных напитков и мороженого.

Персонал для работы

Персонал – не менее важный вопрос, который нужно решить перед тем, как открыть свой магазин продуктов с нуля. На то, чтобы подобрать грамотных, вежливых, добросовестных сотрудников, нужно будет потратить много времени и сил.

Вам необходимо будет разработать систему оплаты труда, составлять графики отпусков и рабочего времени с учетом российского законодательства (см. какие кадровые документы должны быть у ИП), следить за временем действия имеющихся санитарных книжек, а также регулярно проверять свой персонал на знание предлагаемой продукции и уровня цен.

В первую очередь магазину нужен будет квалифицированный администратор, который будет заниматься оптимизацией торгового процесса, работой с поставщиками, а также вести учет имеющегося товара и своевременно делать заявки.

Кроме управляющего потребуется нанять 4-8 продавцов и 3-4 грузчика. Если планируется магазин самообслуживания, желательно позаботиться об охране.

Поставщики для магазина продуктов

Поиск поставщиков следует начинать перед тем, как открыть магазин. Можно приобретать товары на оптовых рынках и базах. Как правило, они могут предложить более выгодные условия и значительно больший ассортимент.

При выборе контрагентов нужно обращать внимание на их репутацию, надежность, качество поставляемой продукции и предлагаемый уровень цен. При заключении договоров нужно не забывать прописывать в них графики поставок и сроки, условия оплаты и возврата.

Важно! При покупке товаров для своего магазина следует обязательно проверять все сопутствующие документы – сертификаты соответствия, накладные, сроки хранения продуктов.

Финансовый план

Разобравшись с тем, что нужно, чтобы открыть магазин продуктов, попробуем подсчитать, какие затраты потребуются для этого, и сколько можно заработать в данной отрасли.

Для магазина, планирующего реализацию таких групп товаров, как продукты питания, овощи и фрукты, бытовая химия и слабоалкогольная продукция, совокупное число стартовых затрат составит 1 500 000 – 2 000 000 руб.

Примерные расходы представлены в таблице:

Среднемесячная выручка подобных продуктовых магазинов варьируется от 500 000 до 2 000 000 руб. Чистая прибыль, как правило, составляет от 90 000 до 350 000 руб. При таких показателях окупаемость будет достигнута в течение 10-15 месяцев с момента открытия.

Подведем итог

Торговля продуктами питания сегодня является одним из самых популярных видов бизнеса благодаря устойчивому спросу. Несмотря на некоторые сложности в организации собственного дела и большое количество требуемых документов, продуктовый магазин способен приносить хороший доход своему владельцу. 

(средняя оценка: 5,00 из 5)

Загрузка...